19 apr 2011

Pasta ai ceci e rosmarino



Questa pasta è di un facile spaventoso ma buona e nutriente, va molto bene anche se invitate a cena una persona vegana.
Occorrente:
pasta quella che vi serve in base alle persone che siete
olio extravergine di oliva
ceci lessati abbondanti (al limite vanno bene anche in scatola,per due persone almeno l'equivalente di una lattina)
2 rametti di rosmarino fresco
pepe o peperoncino a piacere

Una volta cotta la pasta la saltate in una padella nella quale avete messo abbondante olio, i ceci ed il rosmarino fresco (il rosmarino non deve cuocere, va messo da ultimo), una bella macinata di pepe ( se non vi piace il pepe del peperoncino) e servite in tavola.

VARIANTI
Allo stesso modo potete fare la pasta con i fagioli sostituendo il rosmarino con la salvia o con le lenticchie aggiungendo alla pasta in cottura una carota e una costa di sedano a pezzetti.