30 giu 2012

Bruschette di lamponi



Ormai per me il lampone è diventato un sostituto del pomodoro a tutti gli effetti! L'altro giorno ho voluto provare a fare le bruschette con i lamponi crudi e sono venute fantastiche!!!


Occorrente:


Del buon pane toscano fatto a fette (volendo potete tostarlo)


una scodella piena di lamponi maturi tagliati a pezzettini


4 o 5 foglie di basilico fresco spezzettato finemente con le mani


2 cucchiaini di zucchero di canna


1 cucchiaino scarso di paprika dolce


sale a vostro gusto


olio evo






Mettete il tutto a macerare in una ciotolina in frigo per almeno un paio di ore mescolando bene, poi disponete sulle fette di pane ed è pronta una gustosissima bruschetta!